Salada à moda italiana

                                                                  Salada Italiana

                                                             A beringela é a principal...

Ingredientes

2Beringela

2cenoura

1cebola

1/2 alho poró

1 Pimentão verde ou , amarelo e vermelho

Azeite, sal e orégano

Em uma panela coloque um fundo com óleo e a cebola, acrescente as fatia groças e generosas das beringelas, comece a regar com azeite e mexa o fundo.

Coloque os pimentões e o alho poró e todos os temperos...sal a gosto

Mexa e tambem...

15minutinhos....

Abra a panela e regue novamente com bastante azeite...mexa

Mais 15 minutinhos...

Tampe a panela...

15 minutinhos e abra a panela, regue novamente com azeite, e mexa...

mais 15 minutinhos com a panela tampada.

Observe sempre a beringela...

O ponto é , ela deve estar bem molinha

Deverá ficar com bastante azeite, escorra antes de tirar da panela, coloque na travessa e coma com o que quiser...

Macarrão, com pão fica o máximo!!!

Esta é a minha dica de hoje!