CHÁ GELADO

É verão bom sinal ja e tempo...
                                                 tempo de chá gelado, ÔDILIÇA!!!!!

Sempre me lembro da quantidade de chá gelado que minha mãe fazia.

Este é sim, um refrescante "suco" de verão, é a marca certa de quem mora na praia.

A receita? Hahaha...certa vez pedi , como eu fazia muito e havia acabado da geladeira, pedi, pra minha prima Andrea , que na época tinha 15 anos e estava comigo em casa, para fazer o tal chá gelado...ela disse obaaa , faço sim, delicia.

Bem, passava mais de uma hora, fui até  geladeira pra me refrescar, comecei a rir claro, o chá estava no fundo da jarra e a água que deveria estar marrom, ainda se encontrava branca ou incolor.
Perguntei-lhe então como ela o havia feito, e ela me respondeu= "COLOQUEI O CHÁ DENTRO DA ÁGUA E DEPOIS NA GELADEIRA PRA GELAR" , morri de rir com aquela "fofa" adolescente que em sua falta de pra´tica na cozinha não sabia é claro que antes deveria fervê-lo e depois coá-lo...o que é simples assim.

Mas para quem não sabe, realmente tem a ver somente colocar dentro da água.
Rimos muito depois, e como tantas lembranças boas, esta é uma das que guardo em meu memorial da nossa caminhada juntas.

Enfim,  parece que a dica ja foi dada...mas, ainda falta algo ...

O chá é um produto muito eficaz e saboroso, porém existem alguns sabores que voce pode adicionar a ele e se refrescar em uma tarde com amigas ou serví-lo a noite com u delicioso lanche.

Eis os sabores que voce poderá acrescentar ao chá:
Abacaxi
Limão
maçã
hortelã
Estes eu garanto sabores inigualáveis , outros porem, poderão alterar o sabor do chá

Bom refresco pra voce!!!

Esta é a minha dica de hoje!

MInhoc da vovó Amelia

Hoje fiquei pela manhã em casa, sabe como é...dona de casa sempre tem coisa pra fazer e uma ou duas horinhas é necessário por dia para colocarmos as coisas no lugar.

Bem , estando em casa, uma coisa chama a outra...e quando vamos ver estamos envolvidas nos afazeres e claro NA COZINHA!

Ahhhhh a cozinha, quando é que irão inventar algo pra termos tudo pronto...bom ...melhor não, seria bem sem graça, eu acho!

E então resolvi fazer o minhoc...(como diz a minha netinha) e fazer minhoc pra mim  é um prazer, na minha memória não tem como fazer nhoc sem me lembrar da minha mãe e da sua receita maravilhosa de nhoc ao sugo.

Enquanto fazia, resolvi fotografar passo a passo pra voce entender como fazer um delicioso nhoc macio...por que muitas pessoas fazem nhoc mas, acho que prefiro a receita da dna Amélia.

Enquanto fazia , ia me lembrando dela que sempre estava disposta a fazer pros netinhos Lucas, David, Rafael e Raquel...aliás ela dizia o Tico e o Teco vem ai...sim, fim de semana era fato estarem os 4 juntos e a vovó cozinhando massa pra eles.

Vamos lá meninas...

1kl de batatas médias
2 ovos inteiros
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colheres de manteiga
sal a gosto

Depois das batatas cozidas eu coloquei-as na pedra -pia de marmore, acho melhoor que na mesa...limpo bem limpinha e depois passo alcool...
Com o expremedor deixo-as bem expremidinhas sem pedrinhas e sem blotinhas certo?

Misturei os 2 ovos inteiros, sal a gosto, a manteiga e apenas coloco um poco da farinha para dar a liga.A massa fica deste jeito...

Depois, o processo com a farinha começa...

Com a ajuda de uma faca pequena, que é minha auxiliar até o fim...começo o processo de massa, colocando/jogando  a farinha e moldando com a palma da minha mão  até que ela fique com cara realmente de massa...Dai, o próximo passo é colocar na pedra mais farinha que é onde eu ja vou enrolar...a quantidade de farinha é minima,  em cada porção coloquei uma mão cheia apenas...não deixe a sua massa endurecer...

Vamos enrolar as minhoquinhas/

a pedra não pode ficar sem farinha, sem ela, a massa fica úmida e ela tem que ficar sempre com farinha por fora ok?

Vamos cortar então os nossos inhoc, inhoc... cada pessoa gosta de um tamanho, eu, prefiro nem grande nem pequeno mas do tamanho certo pra ir direto para a boca.

Em uma panela com água fervente coloque sal e óleo, jogue-o  e espere ele subir.

Vá retirando os que subirem e colocando em uma travessa de sua preferência.

Agora pronto, é só servir quem...opa...visita inesperada...sério, ele veio , e chegou na hora certa...o Tico da vovó Amélia...ahhhhhhhhh que delicia relembrarmos!!!!

O molho?? Ahhh hoje postei sobre a massa, o molho ao sugo da mamãe requer outra postagem...mas pelo sorriso, dá pra ver que estava bom não é Lucas??? rsrs

Esta foi a minha dica de hoje!

Eu nasci saudável...

Tudo gira na terra em torno do homem, quando Deus criou os alimentos, foi pensando em algo que trouxesse para cada parte do nosso corpo a cura e a proporção certa para uma vida saudável.

Isto é claro, só poderá ser desfrutado se comermos cada alimento com o equilíbrio necessário.

Comidas coloridas e regradas, é tudo que precisamos, na verdade não ficará caro se a cada semana voce puder variar...

Couve, alface, brócolis nesta semana, semana seguinte agrião, rúcula e almeirão...percebe o que digo?

Tudo isso é evidente que precisamos aprender a comer, todos os alimentos tem propriedades e variantes de sabor, o que significa que se voce não der uma "forçadinha" nunca terá uma mesa saudável.

Crianças são a maior fonte de aprendizado, acho um absurdo mães dizerem que "ai, ele (a) não gosta de beterraba, não gosta de alface...sim , claro, voce disse que é ruim evidente que a criança criará "asgo" contra determinado alimento, por que está sendo "manipulada" a não gostar.

Na minha familia não tem tempo ruim, todos comem muito bem, nossos pais , tios e avós sempre nos deram comidas variantes e não tínhamos muitas escohas de "não querer", isto foi ótimo para o nosso cardápio que hoje, sinceramente acredito, é um dos melhores.

Vejo minhas primas dando para os seus filhos assim como eu fiz  com os meus , o cardápio completo, cheio de cores e sabores, logo, nossos pequenos não tem muito que visitar o médico pois são muito saudáveis.

O conteúdo principal acredito para que tudo nos vá bem são as saladas, seja crua ou cozida voce deve fazer pelo menos 4 vezes na semana uma , e, como eu disse logo acima, é bom que sejam variantes e colocridas trocando os tipos de folhas semanalmente, nunca trazendo à mesma coisa toda semana, por que com certeza, ninguem suportará.

Se voce não tem tal costume, nem os seus filhos, comece lentamente, comece  pelas saladas cozidas batatas, mandioquinhas, cenouras, vá a cada dia acrescentando algo diferente e de um modo singelo como tirinhas nas batatas, as cenouras redondinhas e fininhas, coloque na travessa 2 a 3 folhas de alguma das folhas para enfeitar e para que seja familiarizada, é assim que  o pessoal vai acostumando com o colorido.

Não deixe de realizar este saboroso e saudável hábito,ofereça, insista... sua família merece.

Esta é a dica de hoje!

Batatas gratinas

Se existe algo que amo é batata.

 E se forem bem feitinhas então  ahhhh que delicia.

Esta receitinha é pra voce curtir com qualquer outro prato, e , em caso de uma visita inesperada...este é o melhor prato, ele tras suspiros ao chegar à mesa!

Ingredientes

• 10 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas finas
• 1 e 1/2 cebola cortada em rodelas
• 150 g de presunto picado
• 150 g de mussarela picada
• 100 g de bacon cortado em cubos pequenos
• 2 lata de creme de leite com soro
• 1 cubinho caldo de carne ou costela ou de sua preferencia
• 2 ovos
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Manteiga para untar forma.
• Azeite para regar.

MODO DE PREPARO 

Cozinhe as batatas com o cubinho e reserve. Em uma tigela coloque o creme de leite,

 os ovos e o queijo ralado Em uma forma untada com manteiga coloque as batatas de uma forma que cubra toda forma, Acrescente a cebola cobrindo a batata, Logo em seguida coloque o bacon e o presunto , Acrescente o creme de leite que havia reservado distribuindo por toda a fôrma, Cubra com a mussarela e regue com azeite,  em seguida,  envolva a forma em papel alumínio, e leve ao forno até dourar.

Sirva quente com  arroz branco  e tambem  pode acompanhar com saladas verdes e carnes  assadas

Esta é a minha dica de hoje!

Lasanha de beringela

Olá voce mulher que não sabe o que cozinhar hoje e que por acaso tem berinjelas na geladeira, voce  nem imagina como elas podem ser diferentes das saladas e afins.

Bem , a algum tempo atras eu conheci algumas mulheres lindas que cozinhavam muito, eram mães de alunos da escola que meus filhos frequentavam, e com elas aprendi algumas receitas chamadas "mágicas" e práticas por que não requer nenhuma habilidade.
Uma delas é esta que estou postando agora LASANHA DE BERINGELA.

Voce precisa de:

Tomates, beringelas, cebola, salsinha, alho, orégano,pimentão vermelho,  queijo em pedaço e sal...

Como eu não gosto de nada feito com medidas por que, sempre uso o que tenho, então voce faça com o que voce tem, aqui darei mais ou menos o que pode encher uma travessa ok? Use a sua criatividade e mãos à obra!

Vamos la, lave bem as beringelas por que vamos usá-las com as cascas, corte-as de comprido e reserve em um pote com água pra que fiquem de molho.

Corte as cebolas, os tomates, o alho, a salsinha, o pimentão vermelho (caso goste) e o queijo... tudo que voce quer da forma que voce gosta, podem ser rodelas ou picadinhos, daí misture tudo em uma travessa coloque o sal e o orégano a gosto.

Em uma travessa para assar, pode ser um refratária ou de alumínio,  coloque camadas de beringela outra da mistura...caso queira, poderá colocar uma no meio de massa , caso não queira faça camadas e por último muito queijo e leve ao forno até dourar. Caso voce não goste de molhos, faça apenas com a berinjela dando o tempero necessário e adicionando legumes e temperos a seu gosto.

Tenho certeza de que voce irá amar! Bom apetire!

Esta é a minha dica de hoje!

CHÁ DA TARDE

Entendo que pessoas amam CHÁ DA TARDE

Entre mulheres, hoje e sempre é o quem mais se comenta sobre o assunto em  roda de amigas: ONDE SERÁ O PRÓXIMO CHÁ?

Eu amo, e sei ,que a maioria das minhas amigas tambem gostam de um belo chazinho, seja grande ou pequeno,  o que , mesmo assim, se torna um EVENTO.

Nem todas é claro tem as mesmas condições,  pensando nisso é que vamos aqui aprender um pouquinho com Mulher Criativa Ativa.

Ai vai a primeira pergunta: Qual o primeiro pensamento que temos que ter ao criar um desejo de "servir"?
É claro, "o de servir bem".

 Então o que devo fazer para que isto aconteça?

Vamos la, a primeira coisa da lista é- PRA QUEM  vou fazer? Partindo dai, eu tenho então que me preocupar  com : COMO VOU SERVIR?

Não posso e nem devo por exemplo, exagerar na decoração quando se trata de um chá da tarde para um casal, porem, devo sim,  ter a conciência de que tudo que eu colocar, o homem precisará ter jeito para usar, então,  preciso ajudá-lo, pensar nele, e,  não colocar detalhes tão femininos se é que voce me entende.

Já , quando faço pra 4 ,5,6,8 mulheres, preciso dar uma caprichada maior , colocar mais detalhes , adicionar mais coisas,  para que todas possam se sentir a vontade e com toques bem femininos.

Este é o grande diferencial em um 'serviço" como faço pra agradar é o ponto.

Nâo se importe com grandezas e sim gentilezas. Colocando à mão do seu convidado(a) o que ele(a) precisa.
Ser simples não é sinal de falta de educação, o fato de sua casa não ter tudo, não quer dizer que voce não possa fazer o que tem de melhor para o seu convidado, o seu melhor, é LINDO!

Pense- guardanapos, xícaras , talheres, copos, pratos de sobremesa são os itens principais da mesa. Veja se o que voce tem dá para combinar cores, tamanhos e tal, mas , caso não tenha faça das tripas coração e coloque a mesa o melhor da casa, isto é sempre, isto é... o maior segredo.

Daí sim partimos para O QUE VOU SERVIR?

Depois da mesa disposta voce tem que ver o que irá servir e dentro do que voce irá servir, achar o elemento certo para colocar nas bandejas e travessas,  o que sempre,  são as ideais e vai aqui uma super dica minha pra voce:

Quando voce coloca seu alimento em pratos pequenos o que voce colocou dará a idéia de pouco, e quando voce coloca em uma travessa maior , a idéia será de que tem mais. Entende\?

Porem... quando voce coloca pouquinho demais em uma travessa muito grande é claro que dará a idéia de que ja foi comido e mexido , então tem que haver ai um bom senso ok?

Bom , em caso de a mesa ter muita coisa, é necessário voce equilibrar com travessas grandes e pequenas para que fique uma mesa bem colocada. Voce pode colocar em um aparador quando a quantidade de pessoas é maior, mas em casos de pouca gente, o ideal é na própria mesa, para maior conforto do convidado. Ficar lebantando toda hora não é muito legal e deixa a pessoa com vergonha de comer um pouquinho mais.

Bem, aqui estão alguns detalhes de uma mesa da tarde,  postarei mais assim que me venha a inspiração!!!!

Esta é a minha dica de hoje